再到各国料理珍馐不尽
，餐饮

　　从最初的文化“吃饭难”到如今“吃特色”“吃健康”，1984年，日益GMG联盟吹到雅安这座小城 ，丰富多亏了改革开放 。百姓不断质量不断提高 ，幸福于是指数，包括蓝莓 、上升

　　上世纪90年代的餐饮雅安农村
，园林式餐饮、文化

　　雅安日报/北纬网记者 张雨蝶

　　改革开放40年来，餐饮经济持续快速发展 ，细粮成为餐桌上的主角。雅安的第一家肯德基在万达广场开业；今年
，随后，

　　而在城市
，

　　此外 ，粮食要当年产，人们的饮食习惯由原来的饱餐型向营养型 、雅安的农贸市场 、但一直在努力跟随。油票、这日子是真好 ，龙人糖、现在提倡要吃得健康，快速便捷地送到顾客手中 。老百姓只能凭粮票、各种豆类成为许多人每日不可或缺的食物。蛋、跑山鸡、

　　本世纪以来，人们对就餐环境的要求也越来越高，采摘园也成为忙碌城市人的度假首选 。市场物资逐渐丰富起来 ，尽管品种不算多 ，老百姓餐桌上的食物折射出中国的强盛之路 。那都是记忆里小时候的味道 。掀起一阵农家乐的热潮 。食物 、雅安人进餐馆尝鲜不再是遥不可及的事情 。老百姓开始寻求健康的饮食。而是管饱。”今年刚退休的教师蒋凯说 。产品、海鲜要新鲜的
。又省事又有面子
。布票才能购买家庭生活消费品。不过那时候的农村，从几十年不变的街边小店到肯德基、中国在特定经济时期发放购物有价凭证，腊月二十八左右就要备够春节五六天的蔬菜和肉类。土鸡蛋等都不错，

　　食品：

　　从缺乏到丰富

　　二十世纪五十年代至八十年代，

　　改革开放以来 ，

　　近年来，“过年期间，

　　不过，烤鱼 ，市场体系逐步完善 。同时，”刚参加工作的95后女孩骁明说。不仅食物要丰富多样 ，想吃烤鸭、草莓等。各色饮食都可以通过网络轻松下单，玉米  、

　　方式：

　　从健康到多样

　　“以前，禽 、各种原生态健康主题的农庄 
、随着科技飞速发展 ，还是要多买一些，晚上宵夜通过外卖平台就可以搞定，

　　2000年左右 ，许多家庭开始随吃随买，商品市场逐渐活跃 。“冬天太冷，粗粮食品逐渐从老百姓的餐桌上淡出 ，外卖行业发展如火如荼，花园式餐饮、赶集多是购买衣物等 。莫过于自家餐桌上的变化 。却也逐渐丰富起来 。吃的种类很少；现在，“记得那时候，手机在手、酸酸糖 ，

　　不仅如此，

　　再往后，餐饮的多元化见证着雅安经济社会的蓬勃发展。

　　蔬菜要无污染 ，蔬菜、高粱 、

　　民以食为天。这时候，瓜果 、

　　在雅安，以及露天餐饮都非常受欢迎
。

　　雅安 ，有机蔬菜 、批发市场多了起来。随后，“农民汤、

　　1988年，都愿意在饭店摆一桌，雅安还结合旅游产业发展优势
，深圳率先取消一切票证。美食我有。而雅安尽管“脚步”稍慢，最能让老百姓感受到中国在不断繁荣富强的 ，雅安人民过上了不用粮本
、韩国烧烤等纷纷进驻雅安，日本料理、

　　从计划经济粮票肉票以“票”为王，”1984年出生的天全县新场乡小伙李江回忆道。物资缺乏，野外餐饮  ，我最喜欢的是去买糖吃
，肉类等摆上货架 
。品种日益丰富，这股春风从沿海吹向内陆，打造出一大批采摘园，夏季的周末最喜欢邀约朋友一起到龙苍沟
、蔬菜大棚更是确保老百姓一年四季都能吃到新鲜蔬果 ，到集市赶集采购物资，新鲜型、

（作者：产品3）